人生は上々だっ☆

  

只今七五三の写真撮影中

ヘアメイクも着付けもちょっと緊張しながらでしたが、とても嬉しそうでした
夜なべして、初着をお直ししたかいありました～


祝３歳
大きくなったね
  

先日、○○歳の誕生日を迎えた私。
そんな私の為に(笑)長女ちゃんと
小麦粉不使用の「お菓子ミックス粉」で
簡単ヘルシーなバースデーケーキを作ってみました。




ど平日で、自分の為にバースデーケーキを用意するのもなんだかなあ…と

思っていたら、

長女ちゃんが「私、ケーキつくりたい～」と瞳をキラキラ
それなら、簡単に作ってしまいましょうってことで登場したのが、
中野産業の「お菓子ミックス粉」

小麦粉の代わりに、
ホワイトソルガムという白高きび粉と、
アレルギーフリーのベーキングパウダー・甜菜糖が
あらかじめミックスされている万能お菓子ミックス粉なのです。


今回は、よりふわふわなスポンジに出来たらと思い
「お菓子ミックス粉」に水の代わりに炭酸水を混ぜてみました。

作り方は、

「お菓子ミックス粉」２００ｇと、炭酸水２００ｇ、溶かしたバター５０ｇを混ぜ混ぜして、
型に入れて焼くだけ。



なのでとっても簡単～♪
小さなお子さんも簡単に作れますよ。
予熱したオーブンに入れて、約40分。


こんな感じに焼き上がりました。




冷ましたスポンジに長女ちゃんが生クリームやフルーツをトッピングしてくれました。
「ここはブドウで、ここはメロンで…」大好きな果物たっぷりのせて嬉しそう～




こんなことできるようになったのね~と、母もなんだかとっても嬉しい気分♪


今回は、バターや生クリームを使いましたが、
牛乳アレルギーの方は同量のオリーブオイルや、
豆乳生クリームに変更しても作っていただけます。


出来上がったバースデーケーキは
もちふわっとして
しかもフルーツたっぷりでヘルシー




とっても嬉しいバースデーになりました。
クリスマスにも「お菓子ミックス粉」で簡単にケーキ作りも楽しいかも



ちなみに旦那さんからはこんなプレゼントが～。




こんな素敵なお花の似合う女性になりたいな  

今日のおやつは、
姫路に遊びに行ってた妹からもらった、「塩味大福」




塩味とあんこの甘さが絶妙でいくらでも食べられそう


美味しいお土産ありがとうね～  

今日のお昼ご飯は、志度の「cafe orange jam」でタイグリーンカレー♪

ちょっとピリ辛だけどココナッツ香るタイカレー
ごろごろとたくさんの野菜や鶏肉が入ってて美味しい～

タイカレーなどアジアンメニューのほかにもピザやドリアなどもあります


今は食後のドリンクが半額なのでとってもお得ですよ
ちなみに、ドリンクの替わりにデザートも半額になるみたいで、

今日はベイクドチーズケーキ、いただきました～
濃厚なチーズが美味しい～


デザートも手作りでほっとできるカフェでした  

日曜日は妹たちとブルーベリー狩りに行きました～♪

シーズン最後ということでしたが、

まだまだ沢山のブルーベリーがなってました


気持ち良い青空の下、たくさん走り回って、たくさん食べて、大満足～


ちなみに今回の目的は、これっ！




ブルーベリーの苗、買っちゃいましたよ～

ブルーベリーの苗が欲しいという母。

それならブルーベリー狩りに行って

ブルーベリー狩りでいろんな種類のブルーベリーを味見して…

で、鬼無の小西さんちで、おすすめの苗を見せてもらったんです


ご主人がわかりやすく育て方を教えてくれたので

「これでお家でもブルーベリーが楽しめるわ～」と大喜び


ちゃっかり私も買ってもらいました


花が咲いたり紅葉したりも楽しめるブルーベリー。
育てるのが楽しみです
  

土曜日は次女ちゃんの1歳のお誕生日でした

お誕生プレゼントに、旦那さんが用意してくれたのは～、
「瀬戸大橋ナイトクルーズ」


船の中で食べる、鯛めし弁当。
このお弁当、鯛めしのおにぎりがとても美味しくって、
長女ちゃんも次女ちゃんもパクパク食べてました～。




夕方５時２０分ごろ坂出港を出港するので、
瀬戸内海の夕景から楽しめます。

普段はゆっくり見られることの出来ない、船からの景色。

まじかに見える瀬戸大橋がだんだんとライトアップしていく様子。

日没を迎えると、瀬戸内海に浮かぶオレンジ色に光る瀬戸大橋は
とてつもなく大きく見えました。




「瀬戸大橋ナイトクルーズ」は坂出港をでて、下津井まで行き、
帰りは番の洲工業地帯をぐるっと回る１時間１０分。




こんなにも間近に、いろんな角度から瀬戸大橋をみたことがなかったので
とても楽しめました。

ガイドのせいこちゃんや、特別ゲストの吉本すみます芸人のかじくんのトークも
楽しめて、あっという間の１時間１０分。

長女ちゃんも次女ちゃんもきれいな夜景や瀬戸大橋を渡るマリンライナーを
飽きずに眺めていました。



思い出に残るすてきなプレゼント、よかったね

  

吉本住みます芸人の梶 海賊に乗っ取られてしまいましたが、

ナイトクルーズ出航しました
  

今日の夜ご飯は～、
この秋初のオリーブはまち♪

あっ、トレーのままですみません

実は今日のメインは餃子だったんだけど、

旦那さんが帰りに買ってきてくれた「オリーブはまち」には勝てるハズがなく

でも餃子も美味しかったですよ～

いつもは白菜やキャベツはぎゅっ～としぼるんだけど、
今日は適当にしぼっってみたら、とてもじゅーしぃな餃子になりまして


週の始めからちょっと贅沢な夜ご飯になりました